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Fiol Petel - Vino Passito di Glera e Verdiso

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Borgo Antico Vini

ABBINAMENTI: a fine pasto con formaggi erborinati o formaggi stagionati; con crostate di frutta o dolci complessi.
TIPOLOGIA: PASSITO FIOL PETEL
ZONA DI PRODUZIONE: Conegliano
VITIGNO: Glera 90% + 10% Verdiso
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: terreno di origine morenica, profondo, argilloso, pesante.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
VENDEMMIA: manuale a settembre in cassette da 10 kg
APPASSIMENTO: in stanza d’appassimento per 5 mesi, poi torchiatura.
VINIFICAZIONE: lenta a temperature basse
AFFINAMENTO: acciaio
RESIDUO ZUCCHERINO: 20 gr/l
COLORE: giallo oro - brillante
PROFUMO: piacevoli ed intense note di fiori bianchi, fichi con una nota spiccata di mallo di noce.
AROMA: gusto morbido al palato, delicato che esalta i sentori di frutta e fiori; asciutto grazie alla sua bella acidità.
ABBINAMENTI: a fine pasto con formaggi erborinati o formaggi stagionati; con crostate di frutta o dolci complessi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
BOTTIGLIE PRODOTTE : 1000 bottiglie prodotte, formati disponibili 0,5 litri