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Marzemino secco Colli Trevigiani Igp

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Borgo Antico Vini

PROFUMO: caratteristico, delicato con ricordo di viola mammola.
AROMA: ha un’ottima struttura, gusto secco, pieno in giusta tannicità, sapido piacevolmente amarognolo che ricorda la marasca.
ABBINAMENTI: si accompagna bene a tutto pasto, in particolare a salumi caldi, piatti a base di funghi, ravioli, carni bianche e rosse; se invecchiato ad arrosti e cacciagione. 

TIPOLOGIA: rosso Igp dei Colli Trevigiani
ZONA DI PRODUZIONE: Conegliano
VITIGNO: Marzemino
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: argilloso pesante e minerale.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot - densità 3.300 ceppi/ha
VENDEMMIA: manuale - fine di settembre.
VINIFICAZIONE: macerazione per 10/12 giorni fino a completo esaurimento.
AFFINAMENTO: per 6 mesi in botti di cemento con le proprie fecce costantemente tenute in sospensione.
COLORE: rosso violaceo.
PROFUMO: caratteristico, delicato con ricordo di viola mammola.
AROMA: ha un’ottima struttura, gusto secco, pieno in giusta tannicità, sapido piacevolmente amarognolo che ricorda la marasca.
ABBINAMENTI: si accompagna bene a tutto pasto, in particolare a salumi caldi, piatti a base di funghi, ravioli, carni bianche e rosse; se invecchiato ad arrosti e cacciagione. 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.000 - formati disponibili: 0,75 L