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Prosecco DOC Treviso Vino Tranquillo

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Borgo Antico Vini

PROFUMO: leggero, fruttato ma caldo.
AROMA: sapore secco, appena mandorlato, leggermente fruttato, rotondo, armonico.
ABBINAMENTI:vino a tutto pasto specialmente per antipasti, minestre, creme di verdure, carni bianche e piatti a base di pesce.

TIPOLOGIA: vino fermo
ZONA DI PRODUZIONE: Conegliano
VITIGNO: Glera
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: in parte argilloso pesante, in parte profondo con buona presenza di limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: doppio capovolto - densità 3.000 piante/ha
VENDEMMIA: manuale - I° decade di settembre.
VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura con abbattimento della temperatura a 6-7 °C e macerazione a freddo per 18 ore, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C per 10 giorni.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio per 4/5 mesi ed imbottigliamento.
RESIDUO ZUCCHERINO: 15 gr/l
COLORE: paglierino carico.
PROFUMO: leggero, fruttato ma caldo.
AROMA: sapore secco, appena mandorlato, leggermente fruttato, rotondo, armonico.
ABBINAMENTI:vino a tutto pasto specialmente per antipasti, minestre, creme di verdure, carni bianche e piatti a base di pesce.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000 - formati disponibili: 0,75 L