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Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry

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Borgo Antico Vini

PROFUMO: ricco di sentori di frutta, mela, pera. Si distinguono per freschezza ed intensità, lasciandosi poi sfumare in note più floreali di fiori d’acacia.
AROMA: al palato si rivela morbido e suadente. Accattivante per armonia e persistenza, la sapidità ed il retrogusto lasciano il palato “pulito” e pronto per il prossimo sorso.
ABBINAMENTI: per la sua persistenza e la sua sapidità (data dalla sua zona di produzione) si accompagna sia a tutto pasto con piatti a base di pesce che carni bianche che come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.

TIPOLOGIA: Conegliano - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
ZONA DI PRODUZIONE: Conegliano
VITIGNO: Glera 100%
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: terreno di origine morenica. Profondo, argilloso, pesante.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot - doppio capovolto 3.300 ceppi/ha
VENDEMMIA: manuale a settembre.
VINIFICAZIONE: 50% criomacerazione del pigiato per 18 ore a 6 °C, 50% pressatura uva intera.
AFFINAMENTO: acciaio.
SPUMANTIZZAZIONE: metodo Charmat con presa di spuma almeno di 45 giorni.
RESIDUO ZUCCHERINO: 15 gr/l
PERLAGE: fine e persistente.
COLORE: giallo paglierino brillante.
PROFUMO: ricco di sentori di frutta, mela, pera. Si distinguono per freschezza ed intensità, lasciandosi poi sfumare in note più floreali di fiori d’acacia.
AROMA: al palato si rivela morbido e suadente. Accattivante per armonia e persistenza, la sapidità ed il retrogusto lasciano il palato “pulito” e pronto per il prossimo sorso.
ABBINAMENTI: per la sua persistenza e la sua sapidità (data dalla sua zona di produzione) si accompagna sia a tutto pasto con piatti a base di pesce che carni bianche che come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C​​​​​​
BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000 - formati disponibili: 0,75 L - 1,5 L